Бизнес идея: куры гриль

Вот решил изложить свой опыт. Город, в котором я живу, находится в 350 километрах от Москвы.

Только нынешней весной у нас появились, давно пользовавшиеся большой популярностью в столице, передвижные автокафе – прицепы на базе «Тонар», где в основном продавались куры гриль. Подсчитав все расходы и прикинув прибыль, которую можно было на этом получить, вышло очень даже привлекательно.

В средствах я был ограничен, поэтому пришлось брать в долг в своих родителей, родителей своей жены и в знакомых. Как альтернатива прицепу «Тонар» был рассмотрен вариант немного подороже, но перспективнее - « Купава». В «Купаве» могло работать два человека, в то время как в «Тонаре» лишь один.
Как место под бизнес была выбрана областная поликлиника. Неплохим может быть место и в каком-нибудь спальном микрорайоне. Только со временем выручка с этого места может упасть (людям попросту приедятся ваши куры), в то время как вашим клиентами у поликлиники будут приезжие.

Не обошлось без прохождения нужных инстанций (газовщики, энергонадзор) и одобрения со стороны администрации. Главврач, соответственно, тоже имел свой процент от выручки (с этих соображений название города я не хочу озвучивать).
Из самого необходимого для начала этого бизнеса – помещение, где куры будут натираться специями и вымачиваться. Пришлось подписать договор со столовой. Для транспортировки продукции необходима была машина – вполне подошла Газель, но опыт показал что не плохо было бы использовать ГАЗ 53.

Курица в нас предоставлялась вместе с лавашем, в термопакете. Подсчитав все, была выставлена цена в 100 рублей. Большим спросом пользуется лаваш, его продается в 2 раза больше, чем планировалось сначала. На одном лаваше прибыль в месяц составляет до 30000 рублей. В среднем в день продаем 180 кур-гриль и 400 лавашей. Работает в смене два человека, их заработок – по 300 рублей в день.
В качестве гриля советуем «Ада», производства Польши, вместительностью 36 кур. Не стоит брать бразильские – они немного дешевле, но качество продукции совсем другое. Необходимо 2 газовых баллона (по 30 литров), каждого хватает на одну смену. Прибыль в месяц составляет около 3000 долларов, стоимость прицепа – 8000 долларов (можно купить не прицеп, а машину, она обойдется в 12500 долларов). Учитывая все прочие затраты, окупаемость составила около 5месяцев, что очень неплохо. В перспективе планирую заняться еще и чебуреками.