Скотоводство в России

Скотоводство в России  -  отрасль животноводства, которая специализируется на разведении крупного рогатого скота (КРС).

Человек стал заниматься  им еще в древности. Он приручал и одомашнивал крупный рогатый скот. Поначалу коров разводили только ради мяса и использовали на работах. Затем человек стал применять молоко  в пищу, научился из него готовить различные продукты: масло, сыр и др. Навоз стали применять как удобрение, а в  степях -  в качестве топлива.

С развитием капитализма скотоводство в России сконцентрировалось в основном вокруг больших городов и районов товарного маслоделия. Это, прежде всего, центральные и северные районы нечернозёмной полосы, Урал и Западная Сибирь. Но в большинстве районов все-таки скот оставался мелким, беспородным, малопродуктивным, позднеспелым.
Поголовье КРС составляет порядка двадцати миллионов голов. Основными районами выращивания КРС молочного и молочно-мясного направления являются Северный Кавказ, Нечерноземье, Сибирь, Поволжье и Урал. Разведение КРС даёт существенный объём продукции. Основная продукция  – мясо, молоко и кожсырье.

В настоящее время разведением коров занимаются во всем мире.  По поголовью КРС лидерами являются США, Индия, Китай, Бразилия и Аргентина.
Фермы по разведению КРС подразделяются на мясомолочные, молочно-мясные и молочные.
- мясомолочные (мяса составляет более 50 %). Для разведения  скота подходят пастбища с грубой растительностью в полупустынях и степях Поволжья, Северного Кавказа, Сибири, Урала.  В состав стойловых кормов нужны в большом количестве концентрированные корма;
- молочно-мясные (количество молока и мяса одинаково). Кормовая база составляют  силос и  естественные корма. Сконцентрировано  на всей территории страны;
- молочные (молока составляет более 70 %). Кормовой базой считаются сочные корма. В состав кормов большую долю составляют специальные высококалорийные концентраты и силос. Развито в центрально-европейской части РФ, а также пригородах городов.

Проблема скотоводства в России всегда была острой. Это связано в первую очередь с теми факторами, что рынок постоянно насыщен молочными продуктами, которые завезены из зарубежных стран. В свою очередь, качество молочной продукции зависит от разных факторов, а особенно от породы КРС.  Так, в центральных районах страны  в молочных хозяйствах в основном разводят КРС черно-пестрой масти гольштинской породы. Но, к сожалению, в последнее время сложилась такая ситуация, что закупочные цены на молоко минимальны.

Это ведет к уменьшению поголовья КРС. Но все же разведение скота по праву является ведущей отраслью животноводства. Поэтому необходимо улучшить условия содержания КРС. Технология содержания и разведения их должна быть отработана до мелочей, так как применение только современных автоматизированных линий позволит существенно облегчить труд работников ферм, а также улучшить условия содержания животных. А это, конечно же, в конечном итоге отразится на их продуктивности.
В заключение, хотелось бы подчеркнуть, что скотоводство в России  достаточно прибыльный малый бизнес, который всегда и во все времена будет пользоваться спросом.

Про мясное скотоводство следующая тема.