На главную Магазины, торговля Бизнес план открытия собственного кафе кондитерской

Бизнес план открытия собственного кафе кондитерской

Для того чтобы открыть кафе кондитерскую предпринимателю, как правило, нужно сравнительно немного средств. Окупается такое предприятие быстро, ведь сладкое любят почти все. Но для того, чтобы кондитерская из средства вложения денег превратилась в источник их дохода, необходимо составить бизнес план кафе кондитерской. На что обратить внимание при организации такого предприятия?



 

Месторасположение и помещение

В идеале, лучше всего арендовать помещение, рассчитанное на два десятка мест площадью 70 кв. м. Кроме этого, в нем должно оставаться место для витрин, в которых будет выставлен ассортимент продукции, которую вы планируете реализовывать. Желательно поделить зал на 2 зоны. В первой зоне посетители смогут в приятной обстановке насладиться вкуснейшими десертами, поболтать друг с другом или попить кофе. Вторая зона предназначена для тех, кто предпочитает покупать вкусности «на вынос», т. е. – забирать их с собой. Кстати, для этой цели необходимо заранее закупить небольшую партию пластиковых контейнеров. Место они занимают немного, а нужны бывают крайне часто.

Находиться кафе-кондитерская должна в людно месте. Идеальными «соседями» для такого заведения являются:

  • парки аттракционов;

  • развлекательные комплексы;

  • шопинг-центры;

  • театры и кинозалы;

  • вузы, школы и другие учебные заведения;

Для оборудования кафе-кондитерской вам необходимо будет приобрести следующее оборудование:

  • тестомес;

  • духовой шкаф;

  • электроплиту;

  • кофемашину;

  • миксер;
  • холодильник;

  • несколько холодильных витрин для хранения и демонстрации готовых кондитерских изделий. Стоит приобретать холодильные витрины, предназначенные именно для этого капризного и скоропортящегося вида продукции.

  • посуду;

  • мелкие кондитерские принадлежности и инструменты.

Перед тем, как открывать кафе кондитерскую, необходимо составить меню. Помимо известных пирожных и прочих лакомств, оно должно включать в себя уникальные десерты, которые будут подаваться только в вашем заведении. Чем больше будет таких десертов, тем скорее оно приобретет известность. Кроме того, в мину рекомендуется включить несколько сортов чая, кофе и других безалкогольных напитков. Кстати, из всего выше написанного, становится ясно, что вам придется с первого дня работы нанимать только профессиональных кондитеров, а значит – платить им максимально высокую зарплату. Но в этом нет ничего страшного, как правило, все затраты на открытие кондитерских окупаются уже через год.

 

Другие интересные материалы

Предприятия черной металлургии

Предприятия черной металлургии осуществляют деятельность, направленную на выполнение процесса по...

Бизнес секреты с Олегом Тиньковым - Давид Папаскири (128 выпуск)

Давид Папаскири, владелец сети прачечных Prachka.Com, совладелец сети прачечных «Чистофф» ...

Заработок на строительстве

Если хотите работать на себя, можно заняться строительным бизнесом.

...
Бизнес идея - копчение мяса на дому

Возникло желание поделиться идеей с теми, для кого она покажется...

Возникновение земледелия

Возникновение земледелия тесно связано развитием общества. Возникло оно ещё в...

Другие статьи...

Интересные идеи

Лучшие идеи

Свой бизнес по изготовлению термоблоков. Эффективная бизнес идея.

Термоблоки нужны для того, что бы быстро соорудить здания. Создание...

Кредит молодоженам

После того как один из крупнейших банков в Америке “Lehman...

Бизнес идея - изготовление электровелосипедов для детей

По свой рабочее, я часто веду контакт с другими предпринимателями,...

Бизнес идея - как получить строительные блоки без цемента

Блоки - можно изготовить без цемента, при помощи веществ которые...

Домашняя установка для чистки зубов

В данный момент мы можем позволить себе пользоваться большим числом...

Бизнес идея - продажа товаров через видеофильм

Предлагаю вам бизнес идею, она не связана с продажами какого-либо...

Бизнес идея - заработок на выгуле собак

В Америке практикуется такой вид заработка, как на выгуле домашних...

Другие идеи...