ООО Кондитерский комбинат «Чертаново» вот уже более 20 лет работает на московском рынке.

Александр Мечетин, основатель, председатель правления компании «Синергия»

Владелец ГК «Русский икорный дом» Александр Новиков расскажет, как делать бизнес на самом дорогом, престижном и вкусном национальном деликатесе.
А. Новиков: «У меня есть конкретное желание. Я хочу в течение ближайших пяти лет стать одной из самых крупных компаний, которые занимаются черной икрой просто в мире. Вот мои маленькие скромные амбиции.»

Предприятия быстрого питания в России растут также быстро, как и готовится их еда. По некоторым данным, сейчас на долю стрит и фаст-фудов приходится около половины всех общепитов России.

Следующий этап, который может повысить качество и понизить цену на фруктовых прилавках- разведение отечественных фруктов. По мнению специалистов, на юге страны можно разбить яблоневые и косточковые сады. Для крупных продаж. Но бизнес пока не готов активно инвестировать в это направление - слишком много рисков.

С недавних пор в России появилась возможность покупать фермерское молоко через, так называемые, молокоматы. Суть этой бизнес-идеи в том, чтобы пробиться к покупателю в обход переработчика, предлагая свежее молоко прямо из-под коровы. Такой молочный вендинг вызывает интерес у более или менее крупных хозяйств.

Сегодня все большие обороты набирает движение -- «даушифтинг». Городские жители бросают квартиры и работу, и уезжают на природу. Так поступил и Джей Клоус. Американец, проживший Москве 17 лет. - В середине 90х, будучи шеф-поваром парижского ресторана, он показал город компании русских туристов, которые оказались известными московскими рестораторами.

Бизнес на фермерских продуктах.

Председатель правления ОАО «Синергия» А. Мечетин рассказывает о том, как обходиться без рекламы и попасть на «золотую полку».

Фаст-фуд по франшизе.