Сыроварня Джея Клоуса

Сегодня все большие обороты набирает движение -- «даушифтинг». Городские жители бросают квартиры и работу, и уезжают на природу. Так поступил и Джей Клоус. Американец, проживший Москве 17 лет. - В середине 90х, будучи шеф-поваром парижского ресторана, он показал город компании русских туристов, которые оказались известными московскими рестораторами.