Бизнес идея - предпродажная подготовка овощей

На фоне финансового кризиса, мы все вынуждены начинать экономить.

Как известно, время – деньги, и поэтому некоторые пытаются сэкономить время, надеясь таким образом сэкономить свои деньги. Другие пытаются сэкономить на покупке одежды, или решают пересесть на общественный транспорт и реже ездить на собственном автомобиле. Но ни у кого не получится действительно результативно сэкономить на приготовлении еды. Вот здесь и рождается новая бизнес-идея.

Ведь, несмотря на технический прогресс во многих областях, ученые до сих пор не добились, чтобы еда, приготовленная из полуфабрикатов, стала полноценной заменой пищи, приготовленной обычным способом. Приготовленные полуфабрикаты вредны для здоровья и не могут обеспечить человека всеми положенными веществами и витаминами.Приготовление простого салата «с нуля» займет кучу времени. Да, полуфабрикаты помогают хозяйкам сэкономить драгоценное время: их не надо как обычные овощи мыть, чистить, резать, варить. Достаточно сунуть в микроволновку или заправить майонезом (если это салат) и обед готов.

Но экономная хозяйка, быстро просчитав затраты, не захочет покупать полуфабрикаты. К тому же, она поймет, что готовому салату из супермаркета по вкусовым качествам очень далеко до ее салата, домашнего приготовления.Для множества таких хозяек настоящим спасением будет покупка в магазине полностью подготовленных к окончательной кулинарной обработке овощей. Вы, конечно, видели в супермаркетах, наряду с грязной немытой картошкой и морковью, огурцами и свеклой, овощи в пакетах, которые стоят подороже, при этом ровные и чисто вымытые в привлекательной упаковке. Любой хозяйке ясно, что купив грязные овощи, она долго провозиться, прежде чем подготовит их к окончательной обработке, и при этом около 20% овощей окажутся выкинутыми в мусорное ведро.

Т. е. экономя таким образом, наоборот, можно потерять деньги и время. Именно поэтому, многие сейчас предпочитают покупать уже отобранные, вымытые, порезанные овощи и фрукты. Как раз в этой нише вы и сможете начать свой маленький бизнес. Для начала вы должны определиться с выбором овощей и фруктов, которые вы сможете обрабатывать и подготавливать к продаже. Вы можете начать с картофеля, моркови, свеклы, зелени, также можно отваривать яйца. Зелень следует мыть, резать и продавать в упаковке. Есть хозяйки, которые считают, что только они сами смогут нашинковать овощи должным образом. Поэтому часть овощей можно просто мыть, перебирать и упаковывать в пакеты. Часть еще и отваривать и затем резать кубиками, соломкой, брусочками, и в таком виде упаковывать.

Можно продавать помытые и почищенные овощи, нарезанные сырыми для готовки не только салатов, но и для гарниров. Например, картофель в виде длинных брусочков для приготовления картошки-фри или просто для жарки. Хозяйке, придя домой, останется лишь разогреть сковородку с маслом и закинуть туда нарезанный картофель. Вы должны продумать все нюансы будущего бизнеса. Во-первых, вам понадобится различное оборудование, сотрудники, обслуживающие это оборудование и помещение, где будет происходить вся работа. Итак, вам потребуется специальные машины для очистки и варки овощей, их нарезки и фасовки.

Во-вторых, без чего вам точно не обойтись, так это без оборудования для вакуумной упаковки продуктов. Ведь только в вакуумных пакетах подготовленные овощи будут долго храниться и сохранять товарный вид.В-третьих, вам необходимо будет зарегистрировать свою фирму и подыскать рынки сбыта: супермаркеты, небольшие магазинчики, рестораны и т. д. Кроме того, вы можете открыть небольшой магазин прямо на производстве, куда смогут являться простые покупатели из этого района и оптовики, которые предпочитают сами развозить продукцию.