Горячие обеды в офис: вкусно, питательно и доход замечательный

Сегодня, по мнению аналитиков, сфера услуг в общественном питании все больше и больше набирает обороты.

Уходят в прошлое бутерброды и термос с чаем в виде тормозка, им на смену фаст- фуды или кафе быстрого питания. Но темп современного делового человека ускоряется с каждым днем, и как результат услуга «обеды в офис» пользуется все большим спросом. Кстати, общественно питание, тот вид бизнеса, который остается «на плаву» даже в кризис. Благодаря небольшим капиталовложениям он очень хорошо подойдет и предпринимателям – новичкам.

Но если вы уже имеете опыт работы в качестве ресторатора, то как альтернативу простоя вашего заведения в утренние часы можно организовать доставку обедов в офис. На основе существующего заведения это потребует минимальных затрат. Т. К. уже есть готовое помещение, специально оборудованное для приготовления пищи, в соответствии со всеми нормами санитарно- эпидемиологической службы и пожарной безопасности. К тому же у вас есть коллектив опытных поваров. Единственное, о чем вам надо позаботиться: каким образом горячие обеды будут доставляться?

В случае, если вы только решили открыть данное направление, то первоначальные затраты буду составлять около 50 000 у.е. Вам понадобится соответствующее помещение, обученный персонал, транспорт и, естественно, официальное оформление вашей деятельности, что тоже потребует определенных затрат и времени. Как вариант, избежать ненужной бумажной волокиты и минимизировать затраты на первых этапах предпринимательской деятельности, можно заняться приготовлением обедов на собственной кухне. Это может положить основу семейному бизнесу. Ну, а сели у вас есть талант организатора, то вы запросто найдете стороннего человека, который великолепно готовит и любезно предложит не только свои услуги, но еще и кухню. Вам остается только позаботиться о заказах и транспортировки обедов.

Как в первом, так и во втором случаях неизменным остается вопрос: где найти клиентов и кого накормить? Можно начать банально, простым обходом по близлежащим офисам, магазинам и предприятиям. В начале, ваше предложение может никого особо и не заинтересовать, но со временем к вам привыкнут, и уже даже будут ждать. Чтобы ваши хождения в будущем оказались плодотворными, подготовьте и раздайте прайсы всем вашим потенциальным клиентам.

Доставлять обеды можно личным транспортам самостоятельно: это сократит расходы и вы сами будите видеть плюсы и минусы своей работы, общаясь с клиентом напрямую. Небольшие затраты бизнеса на домашней кухне, пожалуй, это и все основные его преимущества. Потому что ее производительность невелика, а значит, не увеличит число ваших клиентов.
Со временем вы поймете: ваш ли это бизнес? И тогда уже решите – развиваться ли вам дальше и какие шаги предпринять в этом направление. Вероятно, что ваше предпринимательское будущее – это сеть кафе быстрого питания или вы настолько амбициозный человек, что сможете накормить горячими обедами весь город.

Планируя деятельность по доставке обедов в офисы, учтите сезонность этой деятельности, а также индивидуальные особенности каждого вашего потребителя. Рацион предлагаемых вами блюд должен состоять из летнего и зимнего меню. В сезон летних отпусков наблюдается снижения спроса на обеды. А любители соблюсти пост будут ждать от вас умело приготовленных постных блюд. Поинтересуйтесь у ваших непосредственных заказчиков, кто из них соблюдает какую либо диету, и предложите меню для них. Это не только будет маленький плюс как внимательному бизнесмену, но и дополнительный для вас доход. Меню всегда надо усовершенствовать, подстраивать под клиента, работать даже под индивидуальный заказ. Вариаций блюд может быть огромное множество. Допустим, к заказу на определенную сумму, можно в виде бонуса добавить вазочку клубники летом, и шоколадку зимой за счет вашего предприятия. Клиенту – вкусно, а вам – постоянный клиент в будущем.

И, конечно, качества предлагаемых вами обедов должно быть безупречным. И, заметьте, не только вкусовые. Потребитель всегда в первую очередь обращает внимание на аккуратность продавца и упаковку продукции. Позаботьтесь, чтобы и первое, и второе было надлежащего вида.
Потребители очень ценят мобильность и оперативность в таких услугах.
Правильно составленный маршрут развоза заказов сэкономит не только ваше время, но и не испортит аппетит заказчика. А ведь хороший аппетит клиента – это залог успеха вашего предприятия!