Производственная промышленность

В малом бизнесе России выделяются несколько направлений производственной промышленности в которых активно участвуют частные предприниматели Российской Федерации.

Среди них:-Хлебопекарная промышленность;- Мукомольно-крупяная промышленность;-Макаронная промышленность;-Мясная промышленность;-Масложировая промышленность;-Рыбная промышленность;-Плодоовощная промышленность.Перерабатывающая и пищевая промышленность России, является частью агропромышленного комплекса нашей страны.

Вплоть до 1991 года в агропромышленном комплексе производилось до 97% всего продовольствия, потребляемого в стране. И наше население тратило своих доходов на покупку продуктов питания. Но со временем производство продуктов питания российского производителя стало резко снижаться, стало хуже использование производственных мощностей. Импортная продукция заняла главенствующее место на рынке России. Доля импортных товаров стала создавать угрозу для продовольственной безопасности страны, в некоторые годы она составляла не меньше 70% всех потребляемых населением продуктов. Для отечественных производителей кризис 1998 года создал новые возможности.

В последние 4 года, динамика развития перерабатывающей и пищевой промышленности стала носить положительный характер. К 2001 году прирост объемов производства составил более 6%, в сравнении с предыдущим годом. В данное время такое производственной промышленности как перерабатывающая и пищевая промышленность, представляет собой одну из ведущих отраслей экономики, они призвана обеспечить население Российской Федерации всеми необходимыми по качеству и количеству продуктами питания. В январе 2000 года был принят важный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» - он несет в себе важные аспекты в производстве продуктов питания.

Рассмотрим основные разновидности отечественной промышленности, являющиеся важной составляющей производственной промышленности страны. Хлебопекарная промышленность – хлеб, считается основным продуктом питания, он может удовлетворить более 35% потребности людей в калориях. В этой отрасли уверенно работают более 18 тысяч предприятий, среди них, более 50% - малые пекарни. Макаронная промышленность – макаронные изделия производятся на более, чем 300 предприятиях, их мощность может удовлетворить потребности отечественного рынка полностью. Но импорт макаронных изделий не уступает отечественному производителю, поэтому они обладают высокой конкурентоспособностью.

Мукомольная – крупяная промышленность – в России мука производится более чем на 1600 предприятиях, 400 из них, крупные предприятия, все остальные – малые. Рыбная промышленность – это многоотраслевой комплекс с довольно развитой внутриотраслевой корпорацией. В последние годы расширяется ассортимент изделий и отмечается тенденция по переработке добываемого рыбного сырья. Ряд городов серьезно занялись созданием цехов по переработке рыбы. Мясная и молочная промышленность, занимают далеко не последнее место. Качество отечественного мяса и молока, гораздо выше импортного.

Оно имеет меньший срок реализации, что свидетельствует о наименьшем содержании вредных консервирующих веществ. Правда есть неприятное обстоятельство для отечественной промышленности, это уменьшение поголовья скота и низкие санитарные условия производства. Так же, недостаток сырья для молочной продукции, напрямую зависит от недостатка того же скота. Масложировая промышленность – продукцию этой промышленности вырабатывают около 80 крупных предприятий, и 1300 малых цехов (предприятий с различными формами собственности). Многие жирокомбинаты практикуют создавать холдинги, которые выращивают и перерабатывают маслосемена.

Естественно, это повышает производительность данной отрасли. Но наблюдается значительный «минус» этого вида производственной промышленности – многие предприятия производят комбинированные масла и майонез, под чужими торговыми марками, и реализуют комбинированные масла, под видом сливочного масла – а это прямая фальсификация. Плодоовощная промышленность – возрождение переработки плодовоовощной промышленности началось после кризиса 1998 года, компоты, джемы, соки, фрукты, консервы, чипсы и многое другое сделанное в России, стали отвоевывать утраченные позиции. Данная сфера предрасполагает к организации небольших предприятий, которые будут размещаться в регионах с большим количеством населения, способного трудиться.

О текстильной промышленности далее расскажу.