Бизнес по выращиванию шампиньонов

Шампиньоны это выгодная урожайная культура для выращивания в хозяйствах. Данные грибы считаются ценным продуктом из-за высокого содержания в них минеральных веществ, витаминов, белков и др.

Для выращивания этих грибов применяются погреба, землянки, сараи, подвалы, в которых следует поддерживать постоянную температуру +15 -25 C, а также влажность воздуха составляющую от 65 до 85 процентов. Более высокие или низкие температуры снижают урожайность и могут вызвать разные болезни или гибель грибов. Специального освещения не нужно, однако необходимо обеспечить приток свежего воздуха (кроме сквозняков).

В роли инвентаря для выращивания хорошо подойдут ящики или стеллажи, размещенные в двух или трех этажах для того чтобы увеличить площадь в помещении.
Субстрат для грибов состоит из 80 процентов соломы и 20 процентов конского навоза. Если нет конского нужно поменять на коровий навоз, но он снижает урожайность.
Изготавливать компост нужно на открытом воздухе, под навесом, сделанном для защиты от дождей, которые способны чрезмерно увлажнить субстрат, а после этого вымыть питательные вещества.
О таких действиях как подготовка компоста, способах посадки грибницы, закладке компоста, вариантах засыпки компоста почвой и других нюансах нужно изучить из специализированной литературы об этих грибах, много информации можно найти в Интернете.

Сбор урожая шампиньонов состоит в их съеме без повреждений грибницы и плодового тела, путем, так называемого выкручивания гриба из почвы, грибницу после этого сразу присыпают покровной почвой. Собирать эти грибы лучше в зрелой стадии, при нем есть пленка (которая соединяет края шляпок и прикрывает пластины, грибы) натянута, но не разорвана. Не стоит производить сбор зрелых грибов, у которых разорвана пленка и имеются темно-коричневые пластинки.
В закрытых помещениях длительность плодоношения составляет от двух до четырех месяцев, в течение этого времени можно собрать примерно 15-16 кг грибов с 1 метра квадратного. При хороших условиях и надлежащем уходе урожайность может быть выше.

Стоит сказать, что шампиньоны плодоносят волнами, рост при этом сменяется спадом, когда они практически полностью исчезают, после этого через 6-7 дней идет вторая волна. Примерное количество волн достигает 7-ми, а наибольшая урожайность наступает на 2-ой и 3-ей волне, приносящей порядка 70 процентов урожая.
Так выращивают шампиньоны, в закрытых помещениях зарабатывая на этом деньги.