Открываем пивоварню - начинаем собственный бизнес

Пиво - безусловно, самый популярный слабоалкогольный напиток.

Люди пили и пьют пиво, даже несмотря на медицинские исследования и доказательства его вреда для организма.
Небольшая пивоварня или даже пивоваренный завод может вполне стать доходным бизнесом и приносить неплохую прибыль.

Конечно, проанализировав рынок, вы поймете, насколько высока конкуренция в этом виде деятельности. В большинстве, люди покупают продукцию известных крупных предприятий и лишь популярные марки пива. Но это не означает, что невозможно найти свободную нишу в этом деле. Наверняка найдет своих почитателей новый сорт пива, тем более по привлекательной цене. Можно реализовывать бутылочное пиво, а можно продавать разливные сорта, которые сейчас особенно пользуются спросом.

Мощности вашего пивоваренного завода будут напрямую зависеть от размера первоначального капитала. Это может быть микро-завод, или мини-пивоварня, с производственной мощностью до 500 литров пива в сутки. Конечно, в таком случае не стоит надеяться на высокую прибыль - от маленькой пивоварни будет минимальная прибыль. Лучшим вариантом для собственного малого бизнеса будет мини-пивзавод, производящий до тысячи литров пенного напитка в сутки.

Хорошенько поищите помещение. Существенно сэкономите на аренде, если выберете здание на окраине города, или за его чертой. После того, как найдете подходящие условия для своего предприятия, смело регистрируйте его. Для этого вида деятельности не нужны будут специальные сертификаты, но зато некоторое время нужно будет уделить работе с санстанцией. Все разрешительные процедуры и приведение работы завода в соответствие нормам займут часть ваших сил, средств и времени.

Возможно, вам понадобится консультация специалистов при подборе и закупке специального оборудования. Это, пожалуй, будет самая большая часть денег из вашего стартового капитала. Весь комплект для завода с мощностью до тысячи литров в сутки будет стоить около 150 тыс. долларов
Конечно, следует изучить все особенности процесса производства пива. Считается нерентабельным для небольших пивоварен использование для продажи стеклянной тары. Рассчитывайте, что будете поставлять продукцию заказчикам и розничным покупателям в кегах. Боритесь за покупателей, организуйте рекламную кампанию и будьте постоянно активны в этом вопросе.

Также тщательно стоит поискать поставщиков сырья. Лучше, если они будут постоянными. Нужна вода хорошего качества, хмель, дрожжи и солод.
По подсчетам специалистов, для реализации идеи открытия мини-завода по производству пива, понадобится приблизительно 2 миллиона рублей.