На главную Магазины, торговля Бизнес план открытия собственного кафе кондитерской

Бизнес план открытия собственного кафе кондитерской

Для того чтобы открыть кафе кондитерскую предпринимателю, как правило, нужно сравнительно немного средств. Окупается такое предприятие быстро, ведь сладкое любят почти все. Но для того, чтобы кондитерская из средства вложения денег превратилась в источник их дохода, необходимо составить бизнес план кафе кондитерской. На что обратить внимание при организации такого предприятия?



 

Месторасположение и помещение

В идеале, лучше всего арендовать помещение, рассчитанное на два десятка мест площадью 70 кв. м. Кроме этого, в нем должно оставаться место для витрин, в которых будет выставлен ассортимент продукции, которую вы планируете реализовывать. Желательно поделить зал на 2 зоны. В первой зоне посетители смогут в приятной обстановке насладиться вкуснейшими десертами, поболтать друг с другом или попить кофе. Вторая зона предназначена для тех, кто предпочитает покупать вкусности «на вынос», т. е. – забирать их с собой. Кстати, для этой цели необходимо заранее закупить небольшую партию пластиковых контейнеров. Место они занимают немного, а нужны бывают крайне часто.

Находиться кафе-кондитерская должна в людно месте. Идеальными «соседями» для такого заведения являются:

  • парки аттракционов;

  • развлекательные комплексы;

  • шопинг-центры;

  • театры и кинозалы;

  • вузы, школы и другие учебные заведения;

Для оборудования кафе-кондитерской вам необходимо будет приобрести следующее оборудование:

  • тестомес;

  • духовой шкаф;

  • электроплиту;

  • кофемашину;

  • миксер;
  • холодильник;

  • несколько холодильных витрин для хранения и демонстрации готовых кондитерских изделий. Стоит приобретать холодильные витрины, предназначенные именно для этого капризного и скоропортящегося вида продукции.

  • посуду;

  • мелкие кондитерские принадлежности и инструменты.

Перед тем, как открывать кафе кондитерскую, необходимо составить меню. Помимо известных пирожных и прочих лакомств, оно должно включать в себя уникальные десерты, которые будут подаваться только в вашем заведении. Чем больше будет таких десертов, тем скорее оно приобретет известность. Кроме того, в мину рекомендуется включить несколько сортов чая, кофе и других безалкогольных напитков. Кстати, из всего выше написанного, становится ясно, что вам придется с первого дня работы нанимать только профессиональных кондитеров, а значит – платить им максимально высокую зарплату. Но в этом нет ничего страшного, как правило, все затраты на открытие кондитерских окупаются уже через год.

 

Другие интересные материалы

Книги по финансам

Почти каждый представитель предприятий, развивающих малый бизнес, прекрасно знает, насколько...

Как правильно составить бизнес-план

Для тех, кто через некоторое время видит себя в роли...

Сервера cs 1.6 на сайте vip-boost.ru/

В наше время, многие знают...

Бизнес на изготовлении плинтусов из дерева

Сначала может показаться, что такой бизнес будет рентабельным только при...

Другие статьи...

Интересные идеи

Лучшие идеи

Бизнес идея открытия магазина для рыбалки. Рыболовный бизнес

Страсть к рыбалке испытывают большинство людей, и это, конечно, относится...

Организация магазина игрушек

Беби-бум набирает обороты. Рождение малышей с каждым годом увеличивается.

...
Мифы и реальность в интернет-бизнесе

Бизнес в интернете подразумевает возможность удобного старта без значительных денежных...

Накладной ноготь на большой палец при травмах

Женщины и не только всегда хотят быть уверены в том,...

Служба по раскрутке форумов

Практически каждый знает, что для того чтобы форум активно работал...

Идея бизнеса:свеча ароматическая и ее продажа

Никакая романтика не может существовать без свечей, которые источают аромат,...

«Fooducate iPhone» находит здоровую пищу

Английские потребители на сайте «mySupermarket» имеют возможность сравнить цены на...

Другие идеи...

Seo.ua - продвижение сайтов