Выращивание своего земляного миндаля

На сегодняшний день в личном аграрном бизнесе одно из высоких мест занимает выращивание земляного миндаля.

Он мало распространен, имеет богатую питательную ценность и обладает приятными вкусовыми качествами.
В еду, такой вид миндаля употребляется и в сыром, и отварном, и запеченном виде. Внешне он очень схож с лесным орехом. Также земляное растение используется для приготовления тортов с особенным вкусом, газированные и шипучие напитки, используют как посыпку к печенью, используется при варке какао и чая. Но самым полезным считается молоко, которое служит лучшим помощником при желудочных и различных кишечных проблемах.

Клубеньки богаты белками, маслами, крахмалом и сахаром, а также полезными микроэлементами. В кулинарии есть огромное количество рецептов и блюд, где используется земляной миндаль.
Эти растения относятся к овощам и культурам для корма скота. По сути своей, клубеньки – природные гранулы, которыми полезно кормить свиней и домашнюю птицу.
Внешне растение растет, как густой кустик. Его корневая система развита и сильна, потому как имеет огромное количество небольших побегов. На их концах, подобно картофелю и образуются используемые в пищу клубни. Их овальная форма очень напоминает миндаль, так и произошло название.

Земляной миндаль неприхотлив, расти может везде. С одного куста собирается до 450 клубеньков, размеры которых 3 на 1.5 сантиметров.
Посадкой земляного миндаля занимаются в период, когда земля прогрета до 15 градусов тепла. Перед тем как заниматься посадкой, следует вымочить рассаду в воде три дня. В почве они должны быть рядами 4 клубня на гнездо друг от друга в 25 сантиметрах. Ряды должны располагаться на расстоянии 70 сантиметров.
В холодных регионах, перед посадками, рассаду вымачивают и помещают в ящики по два в одно гнездо. Держатся в тепле до нужного температурного режима. После посадки особого ухода не требуется, только периодическая прополка.

После подсыхания ботвы и первых заморозков, можно заняться сбором урожая. Куст подкапывается, а все клубни стряхиваются. Им дают обсохнуть, очищают от почвы и хранят в подвале. Ботва может использоваться в корзиноплетении.
Бизнес по выращиванию земляного миндаля почти не распространен в нашей стране, поэтому конкурентность очень мала. В таком деле при хороших заказчиках можно хорошо заработать.