Бизнес идея - открываем ресторан домашней кухни

Домашняя кухня всегда имеет лучшие вкусовые качества, блюда приготовленные здесь вкусные и полезные.

Домашнюю кухню нельзя сравнить с общественными столовыми. Приготовленные блюда в столовой обыденные и не привлекательные, не имеющие вкусного запаха и менее калорийные. Блюда, приготовленные по домашнему рецепту всегда вкуснее и сытнее. Многие любители вкусной калорийной пищи выбирают не простую, обыденную столовую, а кухню, где блюда готовятся по домашним рецептам, с любовью, для людей.Поэтому идея с открытием домашней кухни, довольно, перспективный вариант.

Но перед тем, как заняться открытием домашней кухни надо знать, некоторые отличительные особенности такого заведения. В данном заведении не должно быть несколько кухонных помещений (холодного и горячего цехов) и мест для хранения продуктов (кладовок). Еда будет готовиться, непосредственно, домохозяйками, живущими поблизости с заведением домашней кухни. В этом случае несутся меньшие затраты, не надо будет оплачивать труд поваров - профессионалов, а нанятые повара смогут работать, удаленно, в удобное для вас и для них время. Надо нанять домохозяек, которые хорошо готовят и живут поблизости с вашим заведением.

Надо тщательно продумать меню и включить в него те блюда, которые ваши наемные сотрудники готовят лучше всего. Большее количество сотрудников, даст реальную подстраховку в том случае, если кого-то надо будет подменить. С каждым наемным сотрудником надо составить трудовой договор, в котором должно быть указано: продолжительность рабочего дня, размер выплачиваемой зарплаты или процент от продаж, время работы (с какого и по какое временя). Открыв, свою точку кафе или ресторана, надо обязательно провести хорошую рекламу о том, что в вашем заведении подают самую вкусную домашнюю еду.Одним из самых главных вопросов является снабжение работников необходимыми продуктами, это можно легко рассчитать, если ориентировать на приготовляемые ими блюда. Сюда входит и доставка заказов.

Данный вопрос легче всего решается, если есть в наличии собственный транспорт и, желательно, не один, иначе придется заключать договора с автотранспортными предприятиями, что тоже потянет за собой увеличение расходов.Нанимать надо и курьеров, которые будут доставлять готовые заказы. Нужен ли специальный работника для мытья посуды? Этот вопрос решается с теми же сотрудниками, которые готовят еду, может вариант с мытьем посуды, их будет устраивать, а вы сможете сэкономить на зарплате специально нанятого человека. Но этот пункт тоже надо будет оговорить в трудовом договоре. Популярными стали заведение, готовящие домашнюю еду, она вкуснее, калорийнее и заказанный завтрак, обед и ужин на дом помогут многим людям, которые не любят готовить или очень занятые, если они воспользуются такими услугами, которые намного дешевле ресторанных услуг.