На главную Новости Это интересно Шампанское «Просекко»

Шампанское «Просекко»

«Просекко» - так называется самое популярное игристое вино, которое изготавливается в Италии. Часто его сравнивают с известным французским шампанским, но этот напиток выполняется из другого вина и специалисты следуют другой технологии.

«Просекко» - так называется самое популярное игристое вино, которое изготавливается в Италии. Часто его сравнивают с известным французским шампанским, но этот напиток выполняется из другого вина и специалисты следуют другой технологии.

Итальянцы начала изготавливать вино «Просекко», еще с римских времен, по мнению специалистов, белое вино предпочитали в Ливии.

Где изготавливается Prosecco?

Примерно в 1930-х годах были обозначены границы, где располагается винодельческая зона Просекко, только статус апелласьона этой территории предоставили в 2009-м году. В него вошло 9-ть провинции и везде специалисты занимались производством игристых вин, которые относятся к категории Prosecco DOC.

В каждой винодельческой зоне присутствует несколько районов, которые изготавливают более престижные вина DOCG. Если хотите вино просекко купить можете посетить сайт wine-shopper.ru.

Процесс изготовления

Данный тип вина производят из винограда сорта Глера. Важно чтобы в игристом напитке присутствовало не меньше 85-ти процентов, все остальное это местные или же международные сорта.

Глер – так называют виноград позднего времени созревания, соответственно он успевает набирать большое количество сахара и одновременно он сохранят кислотность.

Процедура сбора винограда выполняется деликатно. Виноград собирают вручную, чтобы не повреждать ягоды, либо не запустить раньше времени процедуру брожения.

Главные особенности технологии:

  • На начальном этапе ягоды станут отделять от гребней, после чего осторожно станут, отделяют сок, используя пневматический пресс;
  • Готовое сусло ставят на первичное брожение, важно чтобы оно длилось не больше 20-ти дней и при температуре не выше +18 градусов;
  • Когда завершится ферментация, вино будут осветлять, после чего снимают с осадка;
  • Дальше специалисты станут добавлять бродильную смесь, после чего ставят в крупный герметичный резервуар, там оно должно пройти вторичную процедуру ферментации;
  • Приблизительно через 30-ть дней шампанское розовое станут фильтровать, затем разливать в бутылки.

С целью получить более сладкий напиток специалисты немного раньше останавливают процесс брожения. Для этой цели дополнительно понижают температуру жидкости внутри резервуара. В готовый напиток запрещается добавлять сахар.

 

Другие интересные материалы

Услуги по таможенному оформлению на сайте tamojenny-broker.ru

Таможенное оформление грузов производится только...

Страховые взносы на обязательное страхование

В нашей стране страховые взносы на обязательное страхование бывают нескольких...

«Напоминалка» для ваших детей

С появлением Интернета нам стали доступны многие вещи, как полезные,...

Организация бизнеса, связанного с перепланировкой квартиры

Высокая стоимость жилья в нашей стране ведет к тому, что...

Где можно купить резиновые сапоги?

Ныне не только девушки, но и...

Другие статьи...

Интересные идеи

Лучшие идеи

Обручальное кольцо-проектор

Вы когда выходите замуж или женитесь, вы хотите, чтобы всегда...

Продвижение музыкальных произведений при помощи twitter

Система «Twitter» занимается продвижением современной музыки с помощью такого приложения,...

Как заработать денег? Бизнес идея 2013 года

Придумать, а тем более реализовать оригинальный проект для бизнеса, достаточно...

Бизнес идея: открытие пункта приема вторсырья

Принято считать, что мусор - вещь абсолютно бесполезная. Как показывает...

Низкокалорийный шоколад – это реальность!

Варвикский университет поделился новостями, которые порадуют сладкоежек: английским ученым удалось...

Бизнес идея - услуга «экспресс» маникюр и педикюр

Большинство женщин готовы потратить достаточное количество средств, чтобы всегда выглядеть...

Роботы из картона

Если вы хотя бы раз исследовали многочисленные просторы интернета, тогда...

Другие идеи...

Seo.ua - продвижение сайтов