Бизнес идея - производство и доставка пиццы

В нашей стране пицца не является популярной едой, по статистике мы проигрываем странам Западной Европы и США.

Этот факт заставляет задуматься о написании бизнес плана по поводу открытия пиццерии. Как открыть этот бизнес? Будет ли он рентабельным? Как быстро окупиться? Если учитывать стоимость аренды помещения, то для того чтобы открыть бизнес понадобится примерно 15 – 20 тысяч долларов. Прежде чем открывать заведение необходимо получить огромное количество справок и разрешений, на это уйдет приблизительно три месяца.

Также придется потратить около 2 тысяч долларов на сертификацию продукции, время, которое Вы на это потратите, будет зависеть от количества представленного ассортимента блюд. Для открытия собственной пиццерии понадобится небольшое помещение площадью примерно в 60 кв. м., подходящим местом для этого может послужить отдельное помещение в булочной, либо кулинарии и даже в столовой. Чтобы приобрести оборудование необходимое для производства, Вам понадобится около 8 тысяч долларов. Приготовить пиццу не так просто, как кажется. Обо всех заготовках необходимо в полной мере позаботится заранее: тесто замесить и спрятать в герметические упаковки, мясные продукты нарезать, а сыр натереть.

Если все ингредиенты подготовлены, то после того как администратор принял заказ, повару нужно лишь заполнить тесто продуктами и добавить кетчупа или майонеза. Все эти операции займут приблизительно пять минут, упаковка и выпечка пиццы займет еще приблизительно минут пятнадцать. Всего на выпечке пиццы должно быть задействовано два повара. Если Вы хотите организовать круглосуточное заведение, то – четыре, а также нужен будет диспетчер и курьеры. Пицца довольно хорошо переносит транспортировку, не теряя при этом свои полезные свойства. Себестоимость самой пиццы не очень высокая, а прибыль может достигать до 100 процентов.

В наше время популярность пиццерии с доставкой на уровне других заведений держится приблизительно на уровне 60 %. Себестоимость пиццы увеличивается также от доставки, зимой она проблематичнее поэтому затрат для ее организации больше. Некие производители не доставляют, а только готовят пиццу, для доставки они нанимают курьеров. Лучшим вариантом на место курьера является студент, который будет доставлять пиццу общественным транспортом. Также можно заняться не изготовлением пиццы, а только ее доставкой. Производство пиццы и ее доставка – это совершенно два разных вида бизнеса, которые ошибочно объединяют в один.

Деятельность компании, которая занимается только доставкой, в принципе вполне может быть рентабельной. Такие услуги в наше время являются довольно распространенными, но для этого придется понести некоторые затраты. Так как нужно нанимать на работу водителей, секретарей и операторов. Можно заниматься доставкой не только пиццы, но обеспечивать доставку продуктов в рестораны, кафе или другие места общественного питания. Очень многим ресторанам и кафе довольно интересна идея доставки еды на дом. Хорошей идеей может служить доставка цветов, посылок или подарков. В общем, организация такого бизнеса не хитра, но прежде чем открывать собственное дело нужно взвесить все за и против. И понять, что организовать довольно успешный бизнес и войти в систему продаж без убытков можно лишь хорошо все просчитав с самого начала.