Как организовать бизнес по производству молока

Еще недавно молочная отрасль России находилась в упадке, но в последние четыре года началось ее возрождение и молочные фермы сегодня приносят прибыль.

Что нужно для открытия молочной фермы?
Основную конкуренцию на этом рынке создают компании, которые импортируют продовольствие и сегодня благодаря финансовым ресурсам установившие контроль над определенными сегментами рынка. Во времена переформатирования экономики нашей страны, основным ударом по производству продуктов питания стало разрушение хозяйственных связей между предприятиями.
В современных условиях существования экономики России, предприятия агропромышленного комплекса несут убытки из-за отсутствия программного консолидированного финансирования отрасли.

Во времена плановой экономики предприятия агропромышленного комплекса в т. ч. и молочные фермы финансировались за счет бюджета. После развала привычных схем финансирования агропредприятия столкнулись с необходимостью поиска новых схем и источников финансирования отрасли. Опыт последнего времени показывает, что привычная схема предприятие-банк довольно дорогостояща, и зачастую предприятия вынуждены с большим трудом находить схемы гарантии возврата кредитов, что в свою очередь приводит к удорожанию финансового ресурса. В связи с повышением рисков не возврата кредита многие финансовые структуры не желали принимать участие в финансировании сельскохозяйственной отрасли.

До недавнего времени молочная отрасль находилась на грани выживания, но благодаря кризису уменьшился объем импорта молочной продукции и цены на молоко на рынке пошли вверх, что дает возможность работы отечественному производителю.
Получить кредит под молочную ферму.
В последнее время значительно увеличился интерес финансовых организаций работать с предприятиями реального сектора экономики. Банки в первую очередь интересует финансирование крупного корпоративного клиента, что значительно снижает риск потери кредитных средств и упрощает работу. Как получить кредит на открытие бизнеса.
Если учитывать желание правительства по восстановлению сельского хозяйства страны, то возможность открыть молочно-фермерский бизнес довольно привлекательна. Тому, кто открывает такой бизнес, государство предоставляет ряд льгот в т. ч. и налоговых.

Проект Молочная ферма.
При разработке бизнес плана молочной фермы, который просчитали специалисты нашего сайта за расчетные показатели принято 280 голов крупного рогатого скота. Порода предусмотрена Голшитинская с потенциальными надоями от 6 до 9 тис. литров молока в год. Такие надои можно получить, если применить зарубежные технологии содержания и кормления. Предусматривается, что доение будет полностью автоматизировано, это позволит получать молоко высокого качества и экономить на трудозатратах. Устанавливается оборудование для автоматического доения, которое выпускает фирма "Альфа - Лаваль", модели "Ёлочка" которое предусмотрено на 8 доильных мест.
Содержание крупного рогатого скота – стойловое круглогодичное, с единым рационом питания на протяжении года, что позволит увеличить надои в зимнее время до 12%. Содержаться животные должны без привязи, в светлом, сухом, хорошо проветриваемом помещении, что повысит их продуктивность на 20%.
Удаление навоза предусматривается при помощи мини-трактора, в то время когда будет, проводится дойка, и коровы будут выведены в доильный зал. Это позволяет уменьшить затраты и не использовать транспортеры и другое оборудование для очистки фермы от навоза.

Планируется объем производства молочной фермы в среднем от 4,6 до 6 тыс. тон молока. Сбыт продукции планируется проводить на крупные молокозаводы по цене 7 руб. литр., а расфасованное молоко по 10 руб. за литр.
Как реализовать бизнес план и Затраты на организацию бизнеса.
По плану проект реализуется в три этапа. Первый этап рекомендуется начать к концу лета, с таким расчетом, чтоб конец второго этапа припал на тоже время следующего года.
Первый этап состоит из подготовительных работ.
Его продолжительность рассчитана до семи месяцев и в него входит поиск средств на организацию производства, привязка бизнес плана к местности и его доработка при изменении цен и законодательства. В течении подготовительного периода нужно будет заключить договора с поставщиками и подрядчиками, разработать технико-экономическое обоснование и организовать сбыт продукции.
Второй этап предусматривает строительство фермы и монтаж оборудования.
Данный этап рассчитан на период от 4 до 5 месяцев, в это время проводятся строительно-монтажные работы коровника, доильного цеха, хранилища и др. помещений. Так же покупка техники, оборудования и его монтаж, подбор персонала, посев выращивание и покупка кормов, поголовья из Голландии, а также работы по наладке оборудования.
Третий этап предусматривает работу фермы.
На этом этапе предусмотрено обеспечение фермы кормами, налаживание сбыта продукции, организацию контроля за производством и эксплуатация фермы.

Организация производства.
Особое внимание нужно уделить кормовой базе, потому без этого невозможно функционирование фермы. По плану большую часть кормов нужно выращивать на территории ближайших фермерских хозяйств.

В зависимости от района расположения фермы на корма можно выращивать многолетние злаковые травы, кукуруза, вика яровая + овес и клевер красный. Из этих кормов будут получать силос и сено с высоким содержание витаминов и протеина. Для того чтобы не покупать дорогие концентрированные корма нужно будет построить минизавод по производству кормов. Его приблизительная стоимость 130 тис. руб.
При расчете потребностей в кормах учитывались рекомендации российских и зарубежных ученых.

Подготовка кормов.

Принятый вариант кормления не типичен для России, рацион будет постоянным круглый год и сбалансированным по содержанию кальция, белка, фосфора и других микро- и макроэлементов. В связи с тем, что его основу составит силос и сено в рацион вводиться сода с целью раскисления.
Для обеспечения фермы кормами нужно будет засеять 300 га кукурузы ранних сортов для силоса. В плане получить 300 ц/га зеленой массы, т. е. 9000 т. При переводе на силос с коэффициентом 1х1,5 получаем 6000 т. Если засевать многолетние и однолетние травы с горохом и овсом урожайность силоса 120-150 ц/га. При пересчете на сенаж применяют коэффициент 2,5. Расчет потребления концентрата принят 7 кг. на корову в день, т.е. 650 тон/год. Зерно планируется закупать в южных районах страны и транспортировать в ж. д. вагонах, его расчетная цена 4,1 руб/кг.
Сбыт продукции.

Планируется покупка линии по разливу и упаковке с применением тепловой обработки молока. Его сбыт планируется проводить через сеть местных магазинов.
Так же планируется организовать поставку молока на ближайшие молокозаводы для его переработки.
К государственной поддержке молочного бизнеса относиться освобождение от местных налогов, предоставление сезонной рассрочки уплаты налогов, освобождение от уплаты налога на землю, выделение бюджетных дотаций и представление финансовых гарантий.
Так же в ближайшем будущем за счет прибыли планируется расширение производства и увеличение поголовья до 1500 голов. Расширение переработки и регистрация собственной торговой марки.

Инициатива властей Красноярска по обеспечению жителей свежим молоком получила поддержку. С того времени как появилась продажа свежего молока с бочек, продажа пастеризованного молока в пакетах снизилась на 50%. Планируется увеличить количество бочек для продажи молока. В эксперименте, проводимом местной властью участвуют пять крупнейших местных производителя из Емельяновского и Сухобузимского районов.
Данные меры в первую очередь призваны были оживить рынок молока и снизить его цену. Как показала практика, эти меры в первую очередь ударили по большим переработчикам молока.