На главную Сельское хозяйство + Животноводство Переработка животноводства

Переработка животноводства

переработка животноводстваПереработка животноводства призвана решить ряд важнейших задач, среди которых - повышение эффективности промышленного (в том числе частного) животноводства, рациональное природопользование, а также защита окружающей среды.

Правильно организованная переработка помогает снизить себестоимость производства продукции, сохранив при этом ее высокое качество.
В чем заключается сущность переработки животноводства?

Здесь можно выделить два основных аспекта. Первый аспект - первичная обработка продукции с целью последующего изготовления из нее мясных и молочных изделий. Второй аспект - переработка отходов в интересах сохранения окружающей среды и с целью получения различных видов сырья.

Первичная обработка скота осуществляется на мясокомбинатах и бойнях. Животных, поступающих на убой, осматривают ветеринары, чтобы убедиться в том, что состояние скота удовлетворительное, так как это влияет на вкусовые качества мяса и его устойчивость при транспортировке и хранении.
Обработка крупного рогатого скота включает в себя несколько операций: оглушение, забой и обескровливание, отделение от туловища головы и конечностей, очистка от внутренних органов. Затем происходит разделка туши, ее зачистка, а на последнем этапе - ветеринарная и товароведческая оценка. Свиней перед забоем предварительно моют, а затем оглушают электричеством. Мелкий рогатый скот оглушению, как правило, не подвергается.

Переработка животноводства позволяет энтузиастам достаточно успешно вести малый бизнес. В настоящее время существуют специальные кредитные программы на создание семейных цехов по переработке животноводческой продукции. Они разработаны и воплощаются в жизнь в рамках целевой программы "Развитие пилотных семейных молочных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств". Данные кредитные программы предусматривают возможность получения владельцами частных хозяйств льготных условий кредитования. Целью данных программ является увеличение объемов производства отечественной животноводческой отрасли, повышение уровня жизни и обеспечение необходимой занятости сельского населения.
Переработка животноводства включает в себя и второй важный аспект, которому уделяется повышенное внимание. Это эффективная переработка отходов животноводческого производства, которая в современных условиях значительно продвинулась вперед благодаря внедрению инноваций и биотехнологий.

Непищевые отходы (шкуры, костные образования, жир, мышечные ткани и т.д.) могут служить сырьем для производства кровяной и мясокостной муки; также из них получают технический и кормовой жиры. Кроме того, непищевые отходы являются источником для получения компоста, столь важного удобрения в растениеводстве.
Современные биоэнергетические методы утилизации отходов на птицефабриках способствуют решению сразу нескольких задач, среди которых такие, как получение экологически чистых удобрений и газообразного топлива для тракторной техники. Пока подобные технологии только делают первые шаги, но при достаточном уровне инвестирования проблема вполне решаема.
Вообще отходы животноводства могут послужить ценным стратегическим сырьем для повышения урожайности культур и восстановления плодородия земельных ресурсов.

Про анализ животноводства следующая тема.

 

Другие интересные материалы

Круиз-контроль для велосипеда

Велосипеды являются очень популярным видом транспорта во всем мире.

...
Виды маркетинга

Различные виды маркетинга применяются в зависимости от того, какие воздействия...

Золотые минуты

Данный бизнес-обзор будет о наркотиках, а также о так называемом...

Парковка исключительно для женщин!

В китайском городке Tianjin произошло открытие парковки под названием «Ladies...

Другие статьи...

Интересные идеи

Лучшие идеи

Бизнес идея по созданию производства и продаже париков.

С давних времен и до сегодняшнего дня была мода на...

Бизнес идея: открытие солярия

В наше время люди, имеющие свободный денежный капитал на руках,...

Бизнес идея - футбольная секция как способ заработка.

Настоящему любителю футбола в любом городе предоставится возможность воплотить в...

Где вы сейчас находитесь

Даже сейчас, когда может показаться, что ничего нового уже придумать...

Бизнес идея - курсы повышения компьютерной грамотности

Согласно данных, обнародованных Всероссийским центром изучения общественного мнения (ВЦИОМ), у...

Бизнес идея:услуги по гаданию – правда или вымысел

В наше современное время не только телевидение, интернет, глянцевые журналы,...

Услуги по надзору за куриными хозяйствами

В связи с ростом популярности процесса производства органического продовольствия в...

Другие идеи...