На главную Сельское хозяйство + Животноводство Переработка животноводства

Переработка животноводства

переработка животноводстваПереработка животноводства призвана решить ряд важнейших задач, среди которых - повышение эффективности промышленного (в том числе частного) животноводства, рациональное природопользование, а также защита окружающей среды.

Правильно организованная переработка помогает снизить себестоимость производства продукции, сохранив при этом ее высокое качество.
В чем заключается сущность переработки животноводства?

Здесь можно выделить два основных аспекта. Первый аспект - первичная обработка продукции с целью последующего изготовления из нее мясных и молочных изделий. Второй аспект - переработка отходов в интересах сохранения окружающей среды и с целью получения различных видов сырья.

Первичная обработка скота осуществляется на мясокомбинатах и бойнях. Животных, поступающих на убой, осматривают ветеринары, чтобы убедиться в том, что состояние скота удовлетворительное, так как это влияет на вкусовые качества мяса и его устойчивость при транспортировке и хранении.
Обработка крупного рогатого скота включает в себя несколько операций: оглушение, забой и обескровливание, отделение от туловища головы и конечностей, очистка от внутренних органов. Затем происходит разделка туши, ее зачистка, а на последнем этапе - ветеринарная и товароведческая оценка. Свиней перед забоем предварительно моют, а затем оглушают электричеством. Мелкий рогатый скот оглушению, как правило, не подвергается.

Переработка животноводства позволяет энтузиастам достаточно успешно вести малый бизнес. В настоящее время существуют специальные кредитные программы на создание семейных цехов по переработке животноводческой продукции. Они разработаны и воплощаются в жизнь в рамках целевой программы "Развитие пилотных семейных молочных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств". Данные кредитные программы предусматривают возможность получения владельцами частных хозяйств льготных условий кредитования. Целью данных программ является увеличение объемов производства отечественной животноводческой отрасли, повышение уровня жизни и обеспечение необходимой занятости сельского населения.
Переработка животноводства включает в себя и второй важный аспект, которому уделяется повышенное внимание. Это эффективная переработка отходов животноводческого производства, которая в современных условиях значительно продвинулась вперед благодаря внедрению инноваций и биотехнологий.

Непищевые отходы (шкуры, костные образования, жир, мышечные ткани и т.д.) могут служить сырьем для производства кровяной и мясокостной муки; также из них получают технический и кормовой жиры. Кроме того, непищевые отходы являются источником для получения компоста, столь важного удобрения в растениеводстве.
Современные биоэнергетические методы утилизации отходов на птицефабриках способствуют решению сразу нескольких задач, среди которых такие, как получение экологически чистых удобрений и газообразного топлива для тракторной техники. Пока подобные технологии только делают первые шаги, но при достаточном уровне инвестирования проблема вполне решаема.
Вообще отходы животноводства могут послужить ценным стратегическим сырьем для повышения урожайности культур и восстановления плодородия земельных ресурсов.

Про анализ животноводства следующая тема.

 

Другие интересные материалы

Экономика страхования

Экономика страхования определяется созданием страхового фонда. Он суммируется из  государственных...

Бизнес идея - заправка картриджей

Большое количество людей работают в офисах и очень часто картридж...

Открываем пивоварню - начинаем собственный бизнес

Пиво - безусловно, самый популярный слабоалкогольный напиток.

...
Несколько идей для бизнеса в коттеджном поселке

Идеи бизнеса в поселке могут быть вполне перспективными, ведь, как...

Урна для сжатия мусора

Вы устали часто вывозить мусор? Тогда эта урна идеально вам...

Другие статьи...

Интересные идеи

Лучшие идеи

Бизнес идея: заработок на кофейных автоматах в бизнес центре

С чего начинается утро? Согласитесь: с чашечки обжигающего и ароматного...

Устройство для безопасности велосипедистов

Каждый год на дороги выезжают тысячи велосипедистов и вопрос аварий,...

Оформление магазинных витрин

Оформление витрины торговой точки является залогом успешных продаж при брендинговом...

Бизнес идея – видео реклама на улицах города. Её вторая жизнь.

Практически на улицах каждого города можно встретить в огромном количестве...

Идея для бизнеса: Интимная карта

Необычный бизнес придумали в Великобритании руководители сети товаров для взрослых...

«Зелёный гаджет»

В подростковый период у многих возникает проблема некого стеснения при...

Франчайзинговый бизнес

Франчайзинговый бизнес – это тот вид бизнеса, который полностью отличим...

Другие идеи...