Бизнес идея: продажа разливного живого пива

Реализация бизнес идеи продажи пива становится более актуальна в жаркую пору гота. И это логично, ведь именно с летный зной так хочется освежиться бокалом прохладного пива. Вдохновляют и доходы продавцов: около 300 000 рублей за один летний месяц. Даже, несмотря на огромную конкуренцию, с каждым годом желающих зарабатывать на продаже именно живого пива становится все больше.

Регистрация пивного бизнеса

Для того, чтобы продажа пенного была законной, нужно соблюсти некоторые юридические, но часто и бюрократические, процедуры. Есть определенный алгоритм:

• регистрация индивидуальным предпринимателем в органах регистрации, налоговой, фондах,
• получение в муниципалитете разрешения на торговлю,
• оформление разрешений от санэпидстанции и пожарной инспекции,
• установка и регистрация кассового аппарата,
• внесение средств на счета внебюджетных фондов.

Поиск помещения

Подбор здания или комнат для будущего заведения зависит от некоторых факторов. Их нужно учитывать.

Во-первых, это должно быть помещение в надлежащем состоянии с запасным выходом (для пожарной безопасности).

Во-вторых, это должен быть не подвал. С точки зрения той же пожарной безопасности. Да и соседям по дому бизнес идеи продажи пива вряд ли понравится.

В-третьих, лучше делать ставку на размещение бара в спальных районах. Там уровень оформления заведения не нужен такой, как в центре. И желающих выпить пива вблизи дома или по пути к нему будет больше.

В-четвертых, помещение должно быть определенного размера. Минимальный расчет: 5 метров квадратных на 6 мест для разлива пенного. Если помещение в 2 раза больше, то и кранов можно расположить аж 12. Конечно, идеально найти помещение на 40 квадратных метров и баловать посетителей 20 сортами пива из разных кранов.

Оборудование питейного заведения

Классическое оборудование для пивного бара – оборудование для разлива, так называемая, «кега». Получить такое оборудование можно, заключив контракт с конкретной торговой маркой янтарного напитка. Как правило, менеджеры этой фирмы настолько заинтересованы в продвижении наименования, что и оборудование в аренду дадут, и монтаж обеспечат, и пользоваться научат, и профилактику проведут. Правда, профилактика не всегда бывает за счет дистрибьютора. Иногда предпринимателю приходится взять эти расходы на себя. Но игра стоит свеч. Отличный вариант – предоставление рекламной продукции. Ее можно использовать и для собственной рекламы, и для отделки помещения продажи напитка.

Бюджетный расчет

Бизнес идея продажи пива только тогда становится понятной, когда на примере рассчитывается ее рентабельность. Для расчетов удобнее будет взять большой город со следующими ценами:

• магазин средней площадью около 20 квадратных метров обойдется с точки зрения арендной платы в 150 тысяч рублей;
• почти столько же придется выложить, если требуется косметический ремонт помещения;
• торговое оборудование стоит около 250 тысяч рублей. Хотя, как уже было указано, само оборудование может предоставляться бесплатно. Ведь его стоимость уже заложена в оптовую цену янтарного напитка;
• затраты на рекламу заведения составят около 100 тысяч.

Применяя нехитрые математические подсчеты, выходит, что для старта нужно около 500-600 тысяч рублей. Но самое интересное - в подсчетах цены «пенного». Прибыль от продажи отечественного пива составляет 100 процентов оптовой стоимости. Импортного – ниже, всего 30 процентов. Выходит, что с одной кеги можно получить до 2 тысяч рублей с учетом всех затрат. То есть это чистая прибыль. Опять математические подсчеты и несложно понять, что окупить затраченные средства можно буквально за пару летних месяцев. Некоторые бизнесмены настолько «угадывают» с местом заведения, что за жаркую пору зарабатывают на продаже пива около 1 000 000 рублей.

Правда, стоит иметь в виду, что с наступлением холодов продажи резко упадут. Но предвкушая летние заработки — это легко пережить. Тут главное дорожить постоянными клиентами, которые в стужу покупают пиво для того, чтобы посидеть в отапливаемой квартире с бокальчиком перед телевизором.

Вопрос качества

Обязательно контролируйте качество разливного напитка. В среднем стоимость живого пива колеблется от 60 до 250 рублей. Учитывая, что это дороже пива в бутылках, более дорогой напиток покупают истинные ценители. Потому доверием таких клиентов нужно дорожить.

Пивной бизнес является не только прибыльным, но и перспективным. Ведь в будущем можно открыть вторую точку, потом наладить целую сеть магазинов. А это открывает путь к большей прибыли при уменьшении затрат. Тогда закупку можно будет осуществлять по цене производителя, непосредственно на его заводе. А это прямой путь к большим и «вкусным» доходам.