Предприятия пищевой промышленности

Предприятия пищевой промышленности распространены везде и повсеместно. В нашей стране каждое четвертое предприятие можно отнести к пищевому. Некоторые из таких предприятий имеют сырьевую базу и приближены соответственно к таким районам, где и находятся источники сырья.

Технологии и технологические процессы данных производств весьма различны. Это может быть объяснено огромным количеством производимой продукции и изготавливаемого сырья.

Также здесь уместно использование различных видов оборудования и при наличии всего необходимого появляется возможность осуществить разные процессы. К примеру, нагрева, измельчения, дробления, сушки,прессования, ароматизации, химической обработки. Пищевая промышленность отлично вливается и поддерживает такое понятие как малый бизнес. Сам он вполне может быть реализован посредством пищевых предприятий и притом, принести немалый доход.

При всем многообразии используемых процессов, а также различных подходах и возможностях обрабатываемой продукции, все предприятия пищевой промышленности объединяет одно, а именно- сначала идет обработка всей продукции, а затем многие виды уже готового товара идут в употребление почти в сыром виде. Такими важнейшими вопросами на предприятиях как качество продукции, качество самого сырья, технологический процесс, используемый при переработке контролируют постоянно и с должной долей отдачи органы санитарного надзора, именно от санитарных условий на заводах очень зависит здоровье всего народа.

Прежде всего предъявляются очень завышенные запросы к чистоте воздуха и остальным метеорологическим условиям. Очень многие процессы, проходящие на предприятиях не могут быть произведены без отрицательного влияния на окружающую природу,а именно оно заключается в образовании и выбрасывании пыли. Также в огромном числе в воздух предприятия попадают водяные пары и диоксид углерода или углекислый газ, как принято его называть. Такие процессы в основном распространены на сахарных заводах, хлебозаводах и кондитерских фабриках. Сопровождаются же они значительным количеством выделяемого лучистого тепла.

Для восстановления или создания требуемых и необходимых норм для работающих, которые обеспечивают отличное качество выпускаемой продукции, во всех помещениях необходимо устанавливать сплитсистемы, системы вентиляции или системы кондиционирования, при большой квадратуре помещения. При учете всей специфики работы, на первое место должно выходить технология и параметры обслуживаемого процесса. На немногих предприятиях также имеются отделы со взрывоопасными компонентами.

При данных предприятиях должен быть установлен повышенный воздухообмен, который не даст произойти взрыву. Также иногда уже готовая продукция или часть сырья может быть распылена. Если в помещениях установлены системы вентиляции, то при их хорошем качестве определенная часть сырья может быть возращена. На некоторых заводах могут быть использованы вторичные источники тепла. Основная их цель- нагрев воды для электроснабжения или водоснабжения, а также нагрев воздуха для систем кондиционирования.

О мировой экономике пойдет речь далее.