На главную Услуги (273) Бизнес идея: производство домашних пельменей

Бизнес идея: производство домашних пельменей

Невзирая на то, что рынок просто насыщен разнообразными мучными изделиями на основе листового теста, требующий покупатель настаивает на расширении выбора, улучшении качества продаваемой продукции. В такой ситуации бизнес идея производства пельменей не выглядит утопией. Начинающие предприниматели с интересом смотрят на перспективу заработать денег на таком бизнесе.

Первые шаги

Организация процесса производства пельменей – это несложно. Сначала нужно регистрироваться в качестве ИП или же юридического лица. Дальше заняться поиском подходящего помещения. Нужно иметь качественный воздухообмен, хорошее освещение, конкретный температурный режим. Идеальный вариант – арендованная площадь на территории с незагруженной кондитерской или столовой, где с самого начала соблюдались противопожарные, санитарные нормы.

Выбор оснастки

Следующий шаг – это закупка оборудования для выпуска пельменей. Чтобы изготовить пельмени, нужны тестомешалка, мукопросеиватель, тестораскаточная машина. Для фарша потребуется мясорубка с фаршемешалкой. Весь процесс завершается в формовальном аппарате, который выдает готовые пельмени. Чтобы хранить и замораживать пельмени, сырье потребуются две холодильные установки со средней и низкой температурой. Если есть возможность, то лучше купить фасовочно-упаковочный агрегат.

Сырье и рецептура

Качество будущих пельменей будет напрямую зависеть от технологии производства, сырьевой базы. Изготовление пельменей предполагает наличие растительных ингредиентов с продуктами животного происхождения. В качестве поставщиков могут быть мясокомбинаты, фермерские хозяйства, предприятия торговли.

Рецептура фарша – это, пожалуй, основной регулятор себестоимости конечного продукта. Фарш должен быть не скользким и не сухим. Из мясорубки должна выходить однородная консистенция. А тестомешалка должна выдавать эластичное и крутое тесто с влажность не больше 40%. В формовальном аппарате будут регулироваться размер пельменей с толщиной теста.

Расходы

Изначальная покупка оборудования примерно обойдется предпринимателю в 1,2 млн. рублей. Также в статью расходов следует включить аренду помещения с коммунальными платежами. Что касается работников, то нужно пока минимальное количество – 5-6 человек. Средняя заработная плата – 15 тыс. рублей, итого, 90 тыс. рублей. Затраты при открытии по максимуму достигнут 1,3 млн. рублей.

Прибыль

Пока оставим предполагаемые затраты и подсчитаем прибыль. За основу условно возьмем рецепт классических пельменей с формовальным агрегатом производительностью в 100 кг в час. Рабочая смена – 8 часов. Получаем 800 кг в сутки готовых пельменей. Такое количество пельменей обойдется примерно в 55,2 тыс. рублей, при себестоимости одного килограмма в 69 рублей. На рынке средняя стоимость килограмма пельменей – 92 рубля. Получается, что с 1 кг продукции – 23 рубля прибыли. Если производство запустить в одну смену с шестидневным рабочим графиком, то за месяц прибыль составит около 440 тыс. рублей. Вычитаем отсюда аренду, коммунальные платежи, транспортные расходы, заработную плату работникам, остается 250 тыс. рублей прибыли в месяц. Потраченные средства возвратятся через 4-5 месяцев.

 

Другие интересные материалы

Идея для бизнеса. Аукцион такси

В период экономического кризиса, который продолжается и на сегодняшний день,...

Гостиничный туризм

Гостиничный туризм начинается непосредственно с гостиницы, которая представлена комплексом, зданием,...

Консалтинговые услуги

Любой организации, пусть даже самой успешной, порой приходится сталкиваться...

Электронная подпись для налоговой

Чтобы работать с сервисом nalog.ru, требуется купить электронную...

Таблетки, предназначенные для похудения

БАДы для похудения

Сегодня большая...

Другие статьи...

Интересные идеи

Лучшие идеи

Бизнес план открытия модного обувного магазина

На сегодняшний день обувь стала не...

Начало производства гелиевых свечей

В настоящее время индустрия культурного отдыха, а также ресторанный бизнес...

Идея для бизнеса. Организация студии видеоэффектов

Если у вас есть опыт в изготовлении на компьютере видео-спецэффектов,...

Новая бизнес идея - прачечная для студентов

Данный вид бизнеса полностью является домашним. Для его осуществления не...

Реклама на колесах

Вы собрались попробовать свои силы в рекламном бизнесе, но у...

Как увеличить площадь комнаты с помощью мобильной кровати.

На данный момент чуть ли не в каждой квартире разгорается...

Бизнес идея - формирование базы данных о недобросовестных работниках

Часто можно услышать рассказы коммерсантов, которые жалуются на своих недобросовестных,...

Другие идеи...

Seo.ua - продвижение сайтов