На главную Промышленность + Сахарная промышленность

Сахарная промышленность

cахарная промышленностьСахарная промышленность – входит в состав пищевой промышленности и объединяет предприятия, вырабатывающие различные виды сахаров. Сырьем для производства сахара служит сахарная свекла.

Показатель, характеризующий количество сахара, получаемого из свеклы, называется сахаристостью и составляет в среднем 15 % . Необходимо переработать около 6 тонн сырья, чтобы получить 1 тонну сахара.

Виды сахара, выпускаемые на сахарных заводах:
- сахар-песок – пищевой сыпучий продукт со сладким вкусом без примесей посторонних запахов и вкусов, белого цвета.
- сахар-жидкий – пищевой жидкий продукт со сладким вкусом без примесей посторонних запахов и вкусов, светло-желтого цвета.
- сахар-рафинад – прессованный кусками сахар со сладким вкусом без примесей посторонних запахов и вкусов, белого цвета.

Основные технологические этапы получения сахара:
- подготовка свеклы к производству. При помощи специального оборудования (песколовушка, ботволовушка, камнеловушка) свеклу очищают от примесей, моют (свекломоечная машина) и измельчают до состояния свекольной стружки (магнитный сепаратор, свеклорезка).
- выработка диффузионного сока из измельченной свеклы. Используя диффузионную установку и шнековый пресс, из свекольной стружки извлекают сахарозу диффузионным способом, получая диффузионный сок.
- фильтрация диффузионного сока. С помощью системы фильтров и специальных аппаратов диффузионный сок обрабатывают известью для избавления от несахаров и диоксидом серы для снижения щелочности и цветности.
- выпаривание диффузионного сока. Очищенный диффузионный сок выпаривают на выпарной установке до состояния, при котором он будет содержать сухие вещества в количестве 65 % .
- вываривание утфеля до получения кристаллического сахара. Ставший вязким сироп (утфель) сгущают при помощи вакуум-аппарата, чтобы содержание сухих веществ достигло 93, 5 %. На специальных центрифугах из утфеля получают кристаллы сахара.
- доводка кристаллического сахара до стадии готовой продукции. Высушивание горячим воздухом, охлаждение и отправка на склад.

Так как сахарная свёкла очень быстро утрачивает свои ценные качества при хранении и перевозке, то предприятия сахарной промышленности стараются размещать вблизи районов, где выращивают сахарную свеклу. Больше других сахарное производство развито на Кубани. в Белгородской, Воронежской, Тамбовской и Липецкой областях. В данной отрасли промышленности малый бизнес работает довольно эффективно и практически не несет убытков.

Для того, чтобы сахарная промышленность нашей страны развивалась эффективно необходимо повысить рентабельность предприятий, производящих сахар. Для решения проблемы загрузки мощностей имеющихся заводов в первую очередь важно научно-обоснованно усовершенствовать процессы, связанные с выращиванием сахарной свеклы. Определяющую роль в получении качественного сырья играет выбор семян, своевременный посев и уборка, строгое соблюдение правил севооборота. Тогда цены на отечественный сахар станут конкурентно-способными на мировой рынке.

Про ведущие отрасли промышленности далее расскажу.

 

Другие интересные материалы

Безопасность в общественном транспорте

Каждый новый автобус, выпущенный на линию, имеет обязательно средства безопасности...

Бизнес план запуска мини типографии

В нынешнее время расцвета СМИ и типографского дела,...

Как завод купить узнаем на сайте msk-prom.com

Если вы запланировали строительство сооружения на базе металлических конструкций,...

Новая бизнес идея – прокат автомобилей

Чтобы воплотить новую бизнес идею по прокату автомобилей нужно приобрести...

Бизнес, снованный на выращивании сои

Многочисленные владельцы огородов, которые предпочитают иметь постоянную прибыль со своих...

Другие статьи...

Интересные идеи

Лучшие идеи

Организация детских и школьных утренников

Для успешной организации бизнес идеи по организации детских, а также...

Бизнес по организации своей термопечати

Сам бизнес включает в себя создание маленького производства по печати...

Бизнес идея по реставрации обоев

Большинство людей решаются на переклейку обоев практически по мелочам.

...
Стабильный бизнес на выведении продаже бройлерных цыплят

Представляем вашему вниманию весьма выгодную бизнес-идею, связанную с искусственным выведением...

Бизнес идея - «маникюрное такси»

Представьте себе женщину, находящуюся в «интересном положении».

...
Пункты чистой воды

Все знают что вода это один из необходимых компонентов для...

У вас есть старый автобус? Как сделать из него источник дохода?

Сегодня бизнес, основанный на продаже и перепродаже автомобилей является достаточно...

Другие идеи...