На главную Промышленность + Сахарная промышленность

Сахарная промышленность

cахарная промышленностьСахарная промышленность – входит в состав пищевой промышленности и объединяет предприятия, вырабатывающие различные виды сахаров. Сырьем для производства сахара служит сахарная свекла.

Показатель, характеризующий количество сахара, получаемого из свеклы, называется сахаристостью и составляет в среднем 15 % . Необходимо переработать около 6 тонн сырья, чтобы получить 1 тонну сахара.

Виды сахара, выпускаемые на сахарных заводах:
- сахар-песок – пищевой сыпучий продукт со сладким вкусом без примесей посторонних запахов и вкусов, белого цвета.
- сахар-жидкий – пищевой жидкий продукт со сладким вкусом без примесей посторонних запахов и вкусов, светло-желтого цвета.
- сахар-рафинад – прессованный кусками сахар со сладким вкусом без примесей посторонних запахов и вкусов, белого цвета.

Основные технологические этапы получения сахара:
- подготовка свеклы к производству. При помощи специального оборудования (песколовушка, ботволовушка, камнеловушка) свеклу очищают от примесей, моют (свекломоечная машина) и измельчают до состояния свекольной стружки (магнитный сепаратор, свеклорезка).
- выработка диффузионного сока из измельченной свеклы. Используя диффузионную установку и шнековый пресс, из свекольной стружки извлекают сахарозу диффузионным способом, получая диффузионный сок.
- фильтрация диффузионного сока. С помощью системы фильтров и специальных аппаратов диффузионный сок обрабатывают известью для избавления от несахаров и диоксидом серы для снижения щелочности и цветности.
- выпаривание диффузионного сока. Очищенный диффузионный сок выпаривают на выпарной установке до состояния, при котором он будет содержать сухие вещества в количестве 65 % .
- вываривание утфеля до получения кристаллического сахара. Ставший вязким сироп (утфель) сгущают при помощи вакуум-аппарата, чтобы содержание сухих веществ достигло 93, 5 %. На специальных центрифугах из утфеля получают кристаллы сахара.
- доводка кристаллического сахара до стадии готовой продукции. Высушивание горячим воздухом, охлаждение и отправка на склад.

Так как сахарная свёкла очень быстро утрачивает свои ценные качества при хранении и перевозке, то предприятия сахарной промышленности стараются размещать вблизи районов, где выращивают сахарную свеклу. Больше других сахарное производство развито на Кубани. в Белгородской, Воронежской, Тамбовской и Липецкой областях. В данной отрасли промышленности малый бизнес работает довольно эффективно и практически не несет убытков.

Для того, чтобы сахарная промышленность нашей страны развивалась эффективно необходимо повысить рентабельность предприятий, производящих сахар. Для решения проблемы загрузки мощностей имеющихся заводов в первую очередь важно научно-обоснованно усовершенствовать процессы, связанные с выращиванием сахарной свеклы. Определяющую роль в получении качественного сырья играет выбор семян, своевременный посев и уборка, строгое соблюдение правил севооборота. Тогда цены на отечественный сахар станут конкурентно-способными на мировой рынке.

Про ведущие отрасли промышленности далее расскажу.

 

Другие интересные материалы

Особенности анимационного бизнеса

Заработок анимационной группы возможен в том случае, если выполняемые рекламные...

Личная безопасность для прекрасного пола

С каждым днем происходит стремительное развитие технологий, а ведь всего...

Бизнес идея - дополнительный заработок охранникам автостоянок

Предлагаю вам несложным способом подзаработать денег в зимнее время.

...
Предприимчивая идея

Прошло некоторое количество времени, с того как компания “Maxwell House”...

Бассейны Intex надувные на сайте expert-pool.ru

На сегодняшний день каждому владельцу частного дома...

Другие статьи...

Интересные идеи

Лучшие идеи

Ветеринарная клиника - бизнес идея. Открытие и услуги лечения.

В России большинство граждан к животным относятся с любовью.

...
Бизнес идея - открытие газетного киоска

Если вы решили организовать собственный бизнес, но при этом вы...

Бизнес идея: реставрация кафеля и мозаики

Согласитесь, Вам не раз приходила в голову идея заменить в...

Картонный проигрыватель для винила

Картонный проигрыватель (фонограф)  – это не современное изобретение.

...
Бизнес идея - дачная мебель всегда популярна

Почти каждый городской житель мечтает иметь загородное жилье, чтобы сбежать...

«Facedeals» следит за вами

Покупатели уже наслышаны о возможностях персонализированной рекламы.

...
Идея для бизнеса. Кальянная в турецком стиле

Данная идея основана на любви русского народа к курортам Турции.

...
Другие идеи...

Seo.ua - продвижение сайтов